PROSO
Proso je izjemno zdravo žito, obenem pa eno redkih žit, ki so primerna tudi za alkalno dieto. V nasprotju z mnogimi drugimi žiti je namreč pH prosa bazičen, zato ne povzroča zakisanosti telesa. Ker gre obenem za žito, ki ne vsebuje glutena, je kot nalašč tudi za ljudi z celiakijo oziroma za tiste, ki so intolerantni na gluten ali se mu zaradi kakršnih koli razlogov izogibajo. Več si lahko preberete na spodnji povezavi.